湘紫焱冷锅串串

南方的夏天潮湿闷热，故而南方人大多喜爱辣多一些，辣到冒汗那种最好了。北方虽干燥，可夏天闷热起来也是难受，来吃上一顿冷锅串串，让味蕾和胃都嗨一下。漂红油的锅子端上来，还没动筷，这香辣味就能闻个大概了。食物的味道是刺激味蕾的信号源，单是闻一闻就快要冒汗的热辣气味，已经让我忍不住想要快些品尝了。冷锅里的串串可以自己到冰柜里选，价格实惠种类还多，冒菜类的可以根据菜单来单点。这的调味碟，也是各类都有。特色干碟可是非一般的辣，能吃辣的朋友可千万要试试，油碟更多的是香，带些辣味但不冲。而且有些小料里加入了四川特色的小米辣，绝对成都味，辣的过瘾，待这三碟蘸料上齐，便开动！

这满满一锅串串，种类繁多，我心里想着不管他三七二十一，先拿一串吃了再说。抽出一串，好运气的我随手就是一大块排骨，肉质中已渗入底料的油辣味，吃着很是过瘾。香辣牛肉也是肉食者的福音，本就腌制过的牛肉，抽出来时再挂上些底料的红油辣椒，辣的刺激，让人欲罢不能。吃冷锅串串的时候，可以蘸着小料也可以不蘸，完全根据个人喜好来。鹌鹑蛋、青菜等味道单薄些的素菜，蘸了调味碟后也是有滋有味。下肚后再来一口冰冰凉的成都特色唯怡豆奶，待舌尖稍微平复后，再接着投入“战斗”中。

除了冷锅串串，这里还有冒菜，冒菜的种类也很多。喜欢脑花的朋友，可千万要尝尝这里的脑花了，一个词来形容就是鲜肥流油。对制作手法要求超严格的千层肚，也是一道推荐菜，淋上辣油、蒜泥、剁椒、香菜等辅料，搅拌均匀后蘸上调味碟，还滴答着红油便马上入口，万事俱备，什么也不欠的口感。老卤鹌鹑蛋，单看上面一层红火的料铺的那样厚实，便能想象到这让人冒汗的刺激味道了。还有冒火锅粉，加上底料味道特别香，刺溜爽滑真是越吃越上瘾。小编建议，多要几瓶冰豆奶吧~

消费tips：
人均消费：35元
联系电话：18032910129
营业时间：11:30-21:00
店铺地址：嘉和广场美食街东行200米路口左拐，路北